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Caglio G Polvere Scatola Rossa 500gr
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- Codice Prodotto: P00821461
- EAN: 1000000002010
- Disponibilità: Disponibile (evaso in 48 ore)
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CAGLIO G POLVERE - SCATOLA ROSSA
TIPO G - LINEA CONSUMER
È il caglio in polvere ideale per lavorare il latte acido e produrre formaggi molli e semiduri. La cagliata risulterà più morbida e la fase di spurgo sarà più lenta.
Il caglio Clerici in polvere tipo G è stato messo a punto lavorando sui peptidi e sulle altre sostanze presenti e ne è stata riscontrata una particolare efficacia sulla struttura del grano.
I.M.C.U. disponibili: 410.
Chimosina: 70%
Pepsina:30% MMM
Formato
Barattolo da 500g.
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