Condimento Balsamico Riserva di Famiglia Dodi 100ml

Condimento Balsamico Riserva di Famiglia Dodi - Aceto Balsamico

Prodotto ottenuto tramite acetificazione ed affinamento in botticelle di legni pregiati di dimensioni diverse e legni differenti. Durante questo periodo avvengono rincalzi periodici tra le varie botti, che permettono al prodotto di acquisire, con lo scorrere del tempo prezioso, dai diversi legni, un bouquet particolare.

Caratteristiche

Colore: bruno scuro, carico lucente.
Olfatto: persistente, intenso e delicato, con note legnose.
Viscosità: sciropposa scorrevolezza.
Gusto: agrodolce con valorizzazione delle parti morbide, strutturato, armonico.
Densità a 20°C: non inferiore a 1,330.
Acidità: minimo 4%.

Ingredienti

Mosto d'uva cotto, aceto di vino.
Contiene solfiti.
Impiego di mosti ottenuti da uve italiane (Emilia-Romagna).

Modalità d'uso

Ideale se utilizzato a crudo come condimento per bolliti e salse.
Si accostadelicatamente a pesci e carni e formaggi (ottimo su scaglie diParmigiano-Reggiano).
Complemento unico per macedonie di frutta, gelati, creme ezabaioni.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente.
Non subisce alterazioni organolettiche anche dopo l'apertura della bottiglia.
Conviene evitare le situazioni estreme, come il contatto diretto col fuoco o l'utilizzodel freezer.
Termine ultimo di conservazione dalla data di produzione, in confezioneintegra: 10 anni.

Formato

Bottiglia da 100 ml.