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Gomma di Xantano (E415) Farabella® 150g
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- Marca: BIOALIMENTA Srl
- Codice Prodotto: 926547213
- EAN: 8032755848165
- Disponibilità: Disponibile (evaso in 24 ore)
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Gomma di Xantano (E415) - Senza Glutine
E’ usato come addensante e stabilizzante, è particolarmente adatto ad impasti senza glutine di svariati prodotti alimentari dato che aiuta a dare consistenza.
Le farine senza glutine si impastano male perché manca la colla che le unisce: il glutine. E’ per questo che, se si impasta la farina senza glutine, non è difficile ritrovarsi con un composto tutto sbriciolato e duro, difficilissimo da lavorare anche se si è utilizzato il quantitativo di acqua previsto dalle ricette consigliate: lo Xantano agisce rendendo l’impasto morbido, uniforme e lavorabile.
Formato
Confezione da 150 g.
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