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FARINA DI CARRUBE BIO

La farina di carrube ottenuta dai semi del frutto, diventa una sana alternativa al cacao ma non solo. A differenza del cacao in polvere – di cui è considerata un sostituto in quanto ne ricorda il sapore – essa non contiene caffeina, è ricca di zuccheri naturali di fibre vegetali e di carboidrati, ma povera di grassi. Non contiene colesterolo. Essa contiene vitamine del gruppo B, vitamina A, magnesio e potassio e minerali come il calcio e il ferro, e vanta proprietà sazianti (in grado di ridurre la velocità di svuotamento gastrico e dunque di prolungare il senso di sazietà), consigliato quindi a coloro che seguono una dieta dimagrante.

INGREDIENTI

98% polvere fine di CARRUBE*
*da agricoltura biologica

ORIGINE

Origine materia prima:SPAGNA
Luogo di provenienza: Italia

CONSIGLI D'USO

L'impiego più comune della farina di carrube avviene nella preparazione di dolci, per sostituire il cacao in polvere in una ricetta, è sufficiente utilizzare farina di carrube nella stessa quantità. Può essere inoltre utilizzata come addensante naturale nella preparazione di vellutate, creme dolci, salse per condimenti, confetture e gelati. Una parte di farina di carrube può rappresentare un ingrediente aggiuntivo nella preparazione della pasta fresca o di un pane speciale. In Sicilia, la farina di carrube viene utilizzata per la preparazione di gnocchi, risotti, tagliatelle, mostaccioli e granite.

CURIOSITA' DAL BLOG FORLIVE

Ricetta “Cioccolata” di carrube in tazza con spezie >>
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VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 G

• Valore Energetico929 Kj - 222 Kacl
• Grassi065 g
• di cui acidi grassi saturi0,09 g
• Carboidrati40,5 g
• di cui zuccheri2,7 g
• Fibre39,8 g
• Proteine4,6 g
• Vitamina A14 IU
• Vitamina B1 (Tiamina)0,05 mg
• Vitamina B2 (Riboflavina)0,46 mg
• Vitamina B3 (Niacina)1,89 mg
• Vitamina B60,36 mg
• Vitamina C0,2 mg
• Potassio827 mg
• Ferro2,9 mg
• Calcio348 mg
• Fosforo79 mg
• Magnesio54 mg
• Sodio35 mg

Formato: 250g