INDICAZIONI NUTRIZIONALI

La quinoa è un falso cereale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae . E’ un alimento quasi completo che presenta numerosissime proprietà nutritive per il benessere del proprio organismo.

• Senza glutine
• Elevato valore proteico e contiene due aminoacidi essenziali: la lisina e la metionina
• Ricca di antiossidanti e flavonoidi
• Ricca di sali minerali come sodio, ferro, calcio, fosforo, zinco e rame, vitamine B2, C, E e fibre
• Contiene prevalentemente carboidrati a basso indice glicemico e grassi nobili

PROPRIETÀ BENEFICHE

Specifica per la salute di:

Sistema circolatoriointestinomuscoli

La quinoa La Collina dei Fiori ha effetti antinfiammatori, antivirali, antitumorali e antidepressivi ed è indicata per:

• Aiutare a combattere le infezioni delle vie urinarie e abbassa la pressione sanguigna
• Combattere il colesterolo cattivo
• Migliorare le difese immunitarie
• Aumentare il senso di pienezza e aiuta a perdere peso
• L’alimentazione di celiaci e per chi soffre di problemi intestinali grazie alla sua alta digeribilità

MODALITÀ D’UTILIZZO

La quinoa è indicata per gustose insalate fredde, prodotti da forno, primi e secondi piatti.
Prima di essere utilizzata, deve essere lavata accuratamente sotto acqua corrente per 2 o 3 volte. Non necessita di ammollo e richiede un tempo di cottura di circa 20 minuti in acqua bollente nel doppio del suo volume. Durante la cottura è opportuno salare ed aggiungere un cucchiaio di olio per 20 minuti dalla bollitura.