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La Finestra Sul Cielo Umeboshi Biologiche Integratore Alimentare 250g
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- Marca: BIOTOBIO Srl
- Codice Prodotto: 906166766
- EAN: 8017977002212
- Disponibilità: In 10 -14 Giorni
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La Finestra Sul Cielo
Umeboshi Biologiche
Integratore Alimentare
Le nostre umeboshi sono prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale. Le prugne della varietà Ume vengono raccolte ancora acerbe e messe sotto sale a stagionare con l'aggiunta delle foglie di shiso che donano il caratteristico colore rosato. Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore. Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso. Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose UMEBOSHI.
Prugne salate giapponesi biologiche.
Ingredienti
Prugne giapponesi* (Prunus mume) (87%), sale marino, foglie di Shiso* (Perilla frutescens)
Modo d'uso
Usare in cottura con verdure e cereali oppure schiacciate e ridotte in purea per condire e preparare salsine.Bevanda macrobiotica: mettere in una tazza una Umeboshi snocciolata ed un cucchiaino di Shoyu ed aggiungere una tazza di Kukicha caldo.
Formato
Confezione 250g
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