Vitamina B12
A cosa serve la vitamina B12
La Vitamina B12, conosciuta anche come cobalamina, è essenziale per numerose funzioni vitali del corpo umano. Supporta la formazione dei globuli rossi, mantiene il sistema nervoso sano, favorisce la sintesi del DNA e contribuisce al metabolismo energetico. Una carenza di vitamina B12 può causare anemia, problemi neurologici e affaticamento.
Dove si trova la vitamina B12?
La vitamina B12 si trova principalmente negli alimenti di origine animale. Gli esseri umani non possono sintetizzarla, quindi è necessario assumerla attraverso la dieta o gli integratori. La B12 è prodotta da microrganismi presenti nel terreno e nell'acqua, che vengono ingeriti dagli animali.
Cibi che contengono la vitamina B12
Ecco alcuni alimenti ricchi di vitamina B12:
- Carni: fegato di manzo, manzo, maiale e agnello.
- Pesce e frutti di mare: salmone, tonno, trota, sardine e vongole.
- Prodotti caseari: latte, yogurt e formaggi.
- Uova: soprattutto il tuorlo.
Cause della mancanza di Vitamina B12
La mancanza di vitamina B12 può essere dovuta a vari fattori:
- Dieta povera di prodotti animali: vegani e vegetariani sono a rischio.
- Problemi di assorbimento: condizioni come la gastrite atrofica, la malattia di Crohn, e la celiachia possono interferire con l'assorbimento della B12.
- Interventi chirurgici: resezione dell'intestino o chirurgia bariatrica.
- Uso prolungato di farmaci: alcuni farmaci per il diabete e l'acidità gastrica.
Chi deve assumere la Vitamina B12?
- Vegani e vegetariani: chi segue una dieta priva di prodotti animali.
- Anziani: la capacità di assorbire la vitamina B12 diminuisce con l'età.
- Donne incinte e in allattamento: necessitano di maggiori quantità per il corretto sviluppo del feto e del neonato.
- Persone con problemi di assorbimento: come quelle con malattie intestinali o che hanno subito interventi chirurgici.
Chi non deve prendere la citamina B12?
In genere, la vitamina B12 è sicura per la maggior parte delle persone, ma alcune dovrebbero fare attenzione:
- Persone con sensibilità alla cobalamina: possono manifestare reazioni allergiche.
- Chi soffre di Leber: una malattia ereditaria dell'occhio, poiché l'integrazione può aggravare la condizione.
Come integrare la vitamina B12 nell'organismo
La vitamina B12 può essere integrata in diversi modi:
- Integratori orali: compresse, capsule, e liquidi.
- Alimenti fortificati: cereali per la colazione, latte vegetale e barrette nutrizionali.
- Iniezioni: utilizzate in caso di gravi carenze o problemi di assorbimento.
- Spray sublinguali: assorbiti direttamente attraverso la mucosa orale.
Dosaggio giornaliero raccomandato
La dose giornaliera raccomandata di vitamina B12 varia a seconda dell'età e delle condizioni specifiche:
- Adulti: circa 2.4 microgrammi al giorno.
- Donne in gravidanza: 2.6 microgrammi al giorno.
- Donne in allattamento: 2.8 microgrammi al giorno.
È sempre consigliabile consultare un medico o un nutrizionista prima di iniziare qualsiasi integrazione, per determinare il dosaggio più appropriato alle proprie esigenze.
