L'importanza della vitamina C contro i malanni invernali

L'acido ascorbico, o vitamina C, è un nutriente solubile in acqua. Insieme ad altre vitamine, forma un gruppo di sostanze essenziali per la salute.

Quali sono le principali fonti naturali di vitamina C?

La vitamina C si trova in frutta, verdura e legumi, ecco la quantità media di sostanza per 100 g di alcuni alimenti:

Broccoli: 89mg

Peperoni: 80,4 mg

Cavolfiore: 48 mg

Spinaci: 28 mg

Pomodori: 14 mg

Anacardi: 219 mg

Kiwi: 93mg

Arancia e limone: 53 mg

La vitamina C non è “immagazzinabile” nel nostro organismo, quindi è fondamentale l’apporto quotidiano.

 

Uno dei principali vantaggi che si ottiene dal corretto apporto di vitamina C è il rafforzamento del sistema immunitario, così da contrastare lo sviluppo di malattie. La cattiva notizia è che durante la cottura gli alimenti perdono molte delle loro proprietà principali, aumentando per noi il rischio di influenza, raffreddore e altri problemi respiratori. Quindi, frutta e verdura, dovrebbero essere consumate crude come insalate, succhi o frullati.

Per mantenere una buona salute in ogni stagione, il fabbisogno giornaliero è:

• Uomini - 90mg

• Donne - 75mg

• Incinta e anziani - può raggiungere 120mg

• Fumatori - 35mg aggiuntivi

Consigli utili

- Poiché la vitamina C è solubile in acqua, sensibile al calore e all'ossigeno durante il processo di cottura sono sempre presenti perdite considerevoli, per cui gli alimenti crudi dovrebbero essere preferiti;

- Durante il processo di refrigerazione e stoccaggio si possono verificare perdite di oltre il 50% del contenuto di vitamina C, quindi frutta e verdura dovrebbero essere consumate quanto più fresche possibili;

- Il frutto o la verdura dovrebbe essere consumati non appena tagliati, proprio come i succhi dovrebbero essere bevuti immediatamente dopo la loro preparazione;

Pertanto, evitare le tipiche malattie invernali può essere relativamente facile, assumendo in modo adeguato la vitamina C e mantenendo una routine salutare (esercizio fisico e alimenti naturali). Vale la pena ricordare che è consigliabile lavare spesso le mani ed evitare i posti chiusi e affollati, per quanto possible.

 

Come per tutti gli altri nutrienti, è importante che l’alimentazione fornisca la quantità necessaria di vitamina C.

Il nutriente può anche essere assunto come integratore alimentare. Parlane con il tuo farmacista e avrai la certezza di un follow-up personalizzato su misura per la tua situazione specifica!

Lo staff della Farmacia Loreto Gallo ti aspetta in sede!