Come iniziare una dieta disintossicante

I periodi nei quali si avverte il bisogno di cominciare una dieta purificante sono diversi e sparsi lungo tutto l’anno: c’è chi ne sente il bisogno durante i cambi di stagione, chi dopo le festività e chi, semplicemente, dopo un periodo in cui non ha badato troppo alla propria dieta.

Spesso, l’importante è cominciare, ed è proprio qui che tanti di noi non sanno come dare il via a tale percorso di purificazione e come ritrovare le buone abitudini alimentari.

Vediamo insieme come disintossicarci al meglio.

I principi di una dieta detox

Il regime alimentare volto alla disintossicazione del corpo si incentra sull'ampio consumo di prodotti vegetali, con l'intento di assimilare una notevole quantità di fibre alimentari, specialmente dai cereali caratterizzati da un basso indice glicemico, oltre a frutta a guscio, semi ricchi di oli essenziali e legumi. Vanno evitati, invece, tutti quegli alimenti di produzione industriale che contengono quantità significative di proteine, specialmente di origine animale, grassi saturi, acidi grassi trans e zuccheri.

Dal punto di vista nutrizionale, è essenziale l'assunzione giornaliera di almeno 2 litri di acqua, anche da tisane, per favorire l'eliminazione delle tossine accumulate stimolando la diuresi.

Per riacquistare una forma ottimale e riprendere la routine alimentare abituale, è imperativo dimenticare l'idea di digiunare, anche se spesso si sente parlare di digiuno terapeutico che, però, va sempre discusso con un professionista. Saltare i pasti per compensare un eccesso calorico può portare ad un aumento della fame e al rallentamento del metabolismo, entrambi aspetti negativi per la forma e per il proprio benessere.

Un consiglio fondamentale è quello di consumare il cibo con calma, dedicando almeno 20 minuti al pasto: fare bocconi più piccoli e masticare attentamente favorisce il raggiungimento di una maggiore sensazione di sazietà. Inoltre, è sconsigliato adottare diete improvvisate ma è preferibile affidarsi a un nutrizionista competente per garantire un approccio sicuro ed efficace al ritorno a una dieta equilibrata.

Principi chiave di una dieta detox per disintossicare il corpo

In una dieta per disintossicare il corpo è importante sapere quali siano gli alimenti da evitare rigorosamente. Innanzitutto, è bene evitare i prodotti lattiero-caseari, inclusi burro e yogurt, così come le uova e tutti quei cibi che contengono glutine. La soia, i dolcificanti artificiali e lo zucchero rientrano tra gli ingredienti dai quali prendersi una pausa, oltre a caffè e altri prodotti contenenti caffeina.

Nelle ricette depurative vengono spesso evitati i prodotti di origine animale, soprattutto quelli ricchi di grassi, e vengono chiaramente esclusi i condimenti industriali quali ketchup, maionese e margarina, così come alimenti con elevato contenuto di grassi in generale. Infine, sia le bevande analcoliche dolci che quelle alcoliche sono da evitare nel quadro della dieta detox, al fine di ottimizzare il processo di disintossicazione e a favorire un'assunzione di nutrienti più equilibrata.

Se anche volessimo seguire una semplice dieta disintossicante di 3 giorni, la colazione dovrebbe comprendere un 50% di frutta e verdura, un altro 50% di cereali privi di glutine, come miglio, mais, riso, e i loro derivati come crackers, biscotti, gallette, oltre a semi oleosi come mandorle, noci, nocciole, e bevande come il tè bianco e il latte vegetale.

Gli snack prevedono sempre frutta, verdura e semi oleosi e, per i più golosi, e possibile ricorrere all’uso di condimenti come il burro di noccioline, salse come l'hummus o il guacamole, e snack a base di cereali senza glutine.

I pasti principali, pranzo e cena, tipici della dieta di disintossicazione sono composti da circa il 60-80% di verdure, circa il 20-40% di legumi, cereali e tuberi, ed è permesso integrare il pasto con piccole porzioni di pesce cotto al vapore o bollito.

Per insaporire, sono consentiti oli come l'extravergine di oliva e l'avocado, succo di limone, guacamole, hummus e piccoli semi oleosi come sesamo e girasole.

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